O desenvolvimento do agronegócio nos últimos anos tem levado ao mundo uma evolução não somente nas quantidades produzidas, mas também na qualidade e diversidade dos produtos. Novas técnicas e novas tecnologias têm sido as principais responsáveis por tal evolução. Também têm sido observadas novas perspectivas de produção, como a agroecologia e a pecuária orgânica, que implementam técnicas menos agressivas ambientalmente, com base em conceitos de sustentabilidade.